Rote-Bete-Rose oder kulinarisches Schnitzen

Der Begriff "Carving" stammt aus dem Englischen "Carving". Das Material für Kreativität kann jedes Schneidematerial sein: Holz, Stein, Eis, Knochen, Seife usw. Im Kochgeschäft ist das Schnitzen ein geschicktes Schneiden von Figuren, bei dem es sich ebenfalls um Obst und Gemüse, Hartkäse und Schokolade handelt als andere Produkte.

Kulinarisches Schnitzen ist eine nationale Tradition des Ostens, wo es mehr als 2000 Jahre seiner Geschichte hat. Der Legende nach stammt das Schnitzen aus Thailand. Während des jährlichen Vollmondfestes wurde der thailändischen Prinzessin eine traditionelle Crotong-Lampe (ein Boot aus Bananenblättern in Form einer Lotusblume, das den Göttern entlang des Flusses geschenkt wurde) überreicht, dekoriert mit geschnitzten Tieren aus Früchten und Gemüse. Das Schnitzen, das diese künstliche Schönheit bewunderte, wurde zur nationalen Kunst erklärt und begann, Meister auszubilden, um Palastfeste zu schmücken.

Über die Länder der östlichen Welt verteilt, erwarb das Schnitzen in jedem Land unterschiedliche Eigenschaften. In China und Japan ist es üblich, Tiere, Drachen, Kampfszenen, Hieroglyphen zu schneiden. In der Schneidtechnik werden verschiedene Formen, Schablonen verwendet. In der Heimat des Schnitzens in Thailand fertigen sie am liebsten Blumenornamente und Blumenarrangements in der Technik, die nur mit einem speziellen thailändischen Messer und Schneidezähnen von Hand gefertigt wird.

In den 40ern. Das Schnitzen des 20. Jahrhunderts war nicht mehr nur Eigentum des thailändischen Königshofs und drang nach Europa vor. Trotz seiner Schönheit hat es jedoch keine Wurzeln geschlagen. Die Wurzeln hierfür sollten in der unterschiedlichen Mentalität (warum Produkte übersetzen) und dem Unterschied in der Tabelle liegen: Die asiatische Tabelle ist hauptsächlich pflanzlich, und es war Fantasie gefragt, um sie farbenfroh und appetitlich zu gestalten. das hat der europäische tisch nicht gebraucht - und das ganz appetitlich mit reichlich fleisch und fisch.

Mit der Entwicklung des Restaurantgeschäfts bekam das Schnitzen einen zweiten Wind - es bestand die Notwendigkeit, originelle Gerichte zu servieren und das Interieur zu dekorieren.

Eine Wassermelone in Form eines Korbes mit Beeren oder eines Daikonschwans lässt einen bewundern und lächeln. Diese und viele andere Arbeiten werden mit geschickten Händen mit speziellen Schnitzmessern ausgeführt, deren Qualität maßgeblich das Endergebnis bestimmt.

Das Schnitzen steht nicht nur professionellen Köchen zur Verfügung - das Schnitzen zu Hause ist mittlerweile weit verbreitet. Selbst ein Teenager kann seine einfachen Tricks beherrschen und das Ergebnis wird die täglichen und festlichen Gerichte Ihres Menüs auf originelle Weise dekorieren. Und die „Verschwendung“ von Schnitzbildern kann für die Zubereitung von Salaten, Suppen und Beilagen verwendet werden.

Kochprofis vertrauen auf die Messersets der deutschen Firma Triangl in Solingen. Diese Werkzeuge sind langlebig und von traditioneller deutscher Qualität. In Russland sind viele Menschen verwirrt, wie man es nennt: Solinger Messer oder Solingen… Solingen ist also eine Stadt in Deutschland, in der sie hergestellt werden, und Solinger ist ein Unternehmen, das sich mit Friseurzubehör befasst.

Ein Profi-Set enthält normalerweise mindestens 25 Artikel, und die meisten davon sind in Ihrer Küche aufgrund des erheblichen Zeitaufwands für das Auftragen mit Eigengewicht belastet. Für das Schnitzen zu Hause ist daher ein Basissatz von 8 Hauptmessern besser geeignet.
Original Solinger Messer werden im Fachhandel oder in großen Abteilungen für Geschirr und Küchenutensilien verkauft. Lassen Sie sich vom günstigen Preis nicht verführen! Öfter ist es eine Fälschung. Echte deutsche Qualität ist nicht billig.

Wo kann man Messer günstiger kaufen? Die Antwort ist einfach: Traditionell sind die Preise in Online-Shops niedriger. Nachdem Sie sich ein Ziel gesetzt haben, finden Sie das Original-Basisset deutscher Tranchiermesser für 110-130 US-Dollar.

Genug, um die Schalen von Gemüse und Obst zu schneiden! Kreieren Sie kulinarische Schnitzereien und überraschen Sie Ihre Lieben mit essbaren Meisterwerken!